Bomboloni
Una dolce colazione o una merenda golosissima, vediamo insieme come preparare questi famosissimi bomboloni 
Ingredienti per 10-15 bamboloni
- 1 uovo grosso
- 300 gr di farina
- 15 gr di lievito di birra
- 100 ml di latte
- 30 gr di burro (o strutto)
- 30 gr di zucchero semolato
- sale
- olio per friggere
Per farcire, marmellata o crema pasticcera e zucchero semolato per ricoprire.
Ricetta per la crema pasticcera
Sbriciolate il lievito in una ciotola capiente e diluite con il latte tiepido. Il latte deve avere la temperatura delle dita.
Rompete l’uovo e sbattetelo leggermente. Versatelo nella ciotola assieme al burro fuso e allo zucchero.
Unite un pizzico abbondante di sale e mescolate bene. Unite la farina a poco a poco.
Mescolate l’impasto con una forchetta e, quando diventa spesso, trasferitelo su un piano di lavoro infarinato.
Lavorate la pasta con le mani aggiungendo se necessario altra farina, fino ad ottenere una pasta liscia e elastica.
Infarinate la palla di pasta e rimettetela nella ciotola.