Ricettalandia

Ingredienti per 4-6 persone:

• 250 gr di pasta sfoglia
• 4 filetti di acciuga sotto sale
• 50 gr di olive verdi snocciolate
• 1 cucchiaino di origano
• 200 gr di provolone dolce
• 200 gr di pomodori ramati
• 25 gr di capperi
• sale, pepe

Accendete il forno alla temperatura di 190°C.
Stendete la pasta sfoglia sottile e allargatela su un piano da lavoro leggermente infarinato.
Ricoprite interamente la pasta stesa con uno strato di fette di provolone dolce.
Cospargete con i pomodori spellati e tagliata a pezzetti, i capperi lavati, asciugati e tritati, le olive tritate e le acciughe dissalate e tritate.
Spolverizzate il tutto con l’origano, arrotolate la sfoglia e sigillate con cura il margine terminale.
Appoggiate il rotolo sulla placca da forno ben unta e cuocetelo per circa 30 minuti.
Sfornate lo strudel e lasciatelo intiepidire prima di servirlo.