Tartufi al cioccolato
Ingredienti:
- 200 gr di cioccolato fondente
- 10 cl di panna liquida
- 1 baccello di vaniglia
- 30 gr di burro ammorbidito
- 5 cucchiai di cacao amaro
Spezzettate il cioccolato e mettetelo in una scodella.
Con un coltello, operate delle piccole incisioni sul baccello della vaniglia nel senso della lunghezza e sfregate con un cucchiaino.
In una casseruola, incorporate panna liquida e vaniglia e fate bollire.
Versate la panna nella tazza dove c’è il cioccolato.
Aggiungete il burro ammorbidito e mescolate con un mestolo di legno.
Mettete il composto in frigo perché s’indurisca.
Versate 5 cucchiai di cacao in un recipiente, poi prendete il composto raffreddato ed ricavatene piccole quantità aiutandovi con un cucchiaino.
Fate delle palline con le mani.
Rotolate le palline nel cacao delicatamente.
Fate raffreddare in frigo per circa 2 ore.