Frittelle di riso
Le ricette con il riso sono sempre molto stuzzicanti e saporite. Oggi proviamo a preparare le frittelle di riso, un piatto unico, semplice da realizzare, ma molto gustoso! Vedrete, una tira l’altra, non smetterete più di mangiarle! 
Ingredienti
- 500 gr di farina
- 200 gr di riso
- 200 gr di grana grattugiato
- 2 uova
- sale
- brodo
- olio per friggere
Per fare il brodo:
Il brodo è molto semplice, acqua olio sale, un pochino di dado, e a piacere una nocina di burro
Una volta preparato il brodo, buttate nella pentola il riso, mi raccomando che sia ben cotto, poi scolatelo e fatelo raffreddare. E’ utile tenere il brodo scolato in modo che se poi la pastella ci sembrerà troppo densa, potremo allungarla un pochino.
Aggiungete poi tutti gli altri ingredienti al riso freddo e mescolate bene, fino ad ottenere un impasto colloso.
Friggete poi la pastella così ottenuta in abbondante olio, prendendola con un cucchiaio o un mestolo.
Fate ben dorare e ponetele su carta assorbente per togliere l’olio in eccesso.
Servite le frittelle e con salumi e formaggi vari.
Buon appetito!