Le ricette con il riso sono sempre molto stuzzicanti e saporite. Oggi proviamo a preparare le frittelle di riso, un piatto unico, semplice da realizzare, ma molto gustoso! Vedrete, una tira l’altra, non smetterete più di mangiarle!

Ingredienti
- 500 gr di farina
- 200 gr di riso
- 200 gr di grana grattugiato
- 2 uova
- sale
- brodo
- olio per friggere
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La gramigna con panna e salsiccia, un primo piatto molto gustoso, ma anche molto semplice da fare

Ingredienti per 4 persone
- 400 g di gramigna
- 300 g di salsiccia
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 2 dl di panna fresca
- sale
- parmigiano grattugiato
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Una dolce colazione o una merenda golosissima, vediamo insieme come preparare questi famosissimi bomboloni

Ingredienti per 10-15 bamboloni
- 1 uovo grosso
- 300 gr di farina
- 15 gr di lievito di birra
- 100 ml di latte
- 30 gr di burro (o strutto)
- 30 gr di zucchero semolato
- sale
- olio per friggere
Per farcire, marmellata o crema pasticcera e zucchero semolato per ricoprire.
Ricetta per la crema pasticcera
Sbriciolate il lievito in una ciotola capiente e diluite con il latte tiepido. Il latte deve avere la temperatura delle dita.
Rompete l’uovo e sbattetelo leggermente. Versatelo nella ciotola assieme al burro fuso e allo zucchero.
Unite un pizzico abbondante di sale e mescolate bene. Unite la farina a poco a poco.
Mescolate l’impasto con una forchetta e, quando diventa spesso, trasferitelo su un piano di lavoro infarinato.
Lavorate la pasta con le mani aggiungendo se necessario altra farina, fino ad ottenere una pasta liscia e elastica.
Infarinate la palla di pasta e rimettetela nella ciotola.
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Oggi cuciniamo la famosissima piadina romagnola!

Ingredienti per 10 piadine
- 1 kg di farina
- 300 g di strutto
- 4 g di bicarbonato
- latte quanto basta
- sale
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Oggi vi propongo un tiramisù alternativo a quello classico! Questo è fatto con la ricotta, così da essere meno calorico, ma molto buono allo stesso tempo, cremoso e leggero! Provare per credere

Ingredienti per 6-8 persone
- 500 g di ricotta cremosa
- 200 g di savoiardi
- 4 albumi
- 1 bustina di vaniglina (oppure 1 stecca di vaniglia)
- 100 g di zucchero a velo
- 3 dl di caffè forte preparato con la moka
- 10 g di cacao amaro
- sale
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